Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity / Jeffrey M Pilcher.
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TextLanguage: English Series: DiálogosPublisher: Albuquerque, NM : University of New Mexico Press, 1998Description: x, 234 páginas : ilustraciones ; 23 cmContent type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumenISBN: 0826318738; 9780826318732Subject(s): Comida mexicana -- Historia | Cocina Mexicana -- Historia | Hábitos alimenticios -- Historia -- México | Cultura popular -- México | México -- Vida social y costumbres | Tamales -- Historia -- MéxicoDDC classification: 394.10972
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Glosario : p 203\206.
Incluye bibliografía e índice.
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